健康肉塊 Reconstituted Healthy Meat

配方介紹

現今都市人吃喝甚無節制，身體容易出現慢性疾病。健康肉塊以植物蛋白和優質蒟蒻膠體代替部份動物肉的蛋白質和油脂，口感不油膩，脂肪及膽固醇含量低，是未來食品發展趨勢。

佳合產品作用

凝肉素Meat Knead S-1135主要原料是蒟蒻膠，使肉塊連結大豆蛋白，重新組織凝固，佳合膠體高純度無異味特性，配合純水，更可取代部份油脂，提供良佳口感。

益鮮美Excelroma Pork EA-6692、Excelroma Beef EA-6697均為益鮮美肉香系列產品，可以配製濃郁的豬肉 / 牛肉香味，而且用量極低，具熱穩定性及並無口乾感。