| 糖食香料（粉體）
雲妮拉（Vanilla）又名香草豆，它的天然抽提物已被廣泛應用於各種各樣的食品。佳合（M&S）雲妮拉粉體香料Vanilla Flavour
Powder D-4005乃淺黃色的粉體，具有真正天然雲妮拉抽提物的和諧風韻，亦適用於各類食品。
除雲妮拉粉體香料外，佳合還可以提供杏仁、檸檬及牛奶等各種不同風味粉體香料。
| 糖食粉體香料： |
杏仁 Almond Flavour Powder D-0204 |
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檸檬 Lemon Lime D-2213 |
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牛奶 Milk D-2709 |
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雲妮拉 D-4005 |
特性
- 具有強烈、自然、易上口的天然風味，而具用量十分低。例如雲妮拉Vanilla D-4005，並不會像香蘭素或乙基香蘭素那樣發出刺鼻的氣味；
- 與其他香料混合使用時，起到增香作用；
- 易溶於水；
- 室溫下具備良好的穩定性。
應用
傳統食品：
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食品種類 |
建議用量 |
| 烘焙食品 |
蛋糕 |
0.3% |
| 餅乾 |
0.5% |
| 麵包 |
0.1% |
| 糖果 |
硬糖 |
0.2% |
| 牛奶糖 |
0.1% |
| 拖肥糖 / 軟糖 |
0.1% |
| 飲品 |
牛奶 / 調味奶 |
0.05% |
| 酸奶 |
0.1% |
| 冷飲 |
霜淇淋 |
0.2-0.5% |
| 凍品 |
果凍 |
0.05% |
| 布丁 |
0.1% |
烘焙食品的塗層和填充料 |
奶油 / 牛油 |
0.5% |
| 布丁 / 蛋奶凍 |
| 軟糖粉 |
| 餡皮 |
創新用途：
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食品種類 |
建議用量 |
| 中式食品 |
點心 |
0.02% |
| 甜包外皮 |
0.05% |
| 甜包餡料 |
0.1% |
| 咸包 |
0.02% |
| 湯圓 |
0.05-0.1% |
各種風味食品
( 已配其他香料 ) |
烘焙類 |
0.1% |
| 糖果類 |
0.05% |
| 飲品類 |
0.01% |
| 霜淇淋類 |
0.02% |
| 凍品 |
0.01% |
健康指標
所有原料均來自於天然,適合人體食用，而且所有原料均符合在美國食品及藥品管理中列示為GRAS，即「公認為安全的」。
儲存和有效保存期
於密閉容器及涼爽環境中保存，避免陽光直、照射。
包裝規格
淨重20kg，內層塑膠袋，外包裝為硬紙皮箱，並且我們能根據客戶的要求提供特殊包裝規格。
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